下一站傳奇獨播 2018-10-21 期

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 可以想象，傳奇獨經過這一撥鄉村旅遊的投資熱潮，傳奇獨整個行業供給加大，以民宿業態為代表的鄉村旅遊產品稀缺性的紅利期即將過去，在中國這樣一個價值觀特別擁擠、排浪式消費特征明顯的市場環境下，不管有再多的政策支持、有再深厚的情懷寄托，麵對產品同質化嚴重、快速迭代競爭的市場，我們還是要有回歸商業邏輯的基本常識，在這個基礎上，判斷資源，定位市場，打造產品，提升服務，建立客戶的忠誠度，在伴隨鄉村旅遊大發展的冰與火中贏得市場的主導權。基於中國目前的城鄉二元環境，下站麵對實實在在的市場需求，下站很多鄉村旅遊投資運營的效率太低，導致資本、人才的流動難以實現內生性的良性循環，自然無法形成可持續優化的產業生態。

傳奇獨農村嚴重缺乏符合現代服務業要求的高素質勞動力人口。剛才筆者談論鄉村旅遊的時候，下站主要談到了鄉村旅遊的大發展與市場的痛點。傳奇獨2.政府的政策導向二是政府的政策導向。“鄉創平台、下站鄉村創客基地”作為解決鄉村休閑旅遊運營難題的重要途徑，成為政企各方關注的熱點。”對於現階段的中國鄉村旅遊市場而言，傳奇獨少量優勢項目盈利，傳奇獨其他項目普遍虧損的“二八”甚至“一九”現象已然產生，“知易行難”，產品如何打造、內容如何落地成為當前製約鄉村旅遊發展最大的痛點。

而且，下站現階段中國鄉村旅遊市場的迅猛發展，還受到兩個因素的帶動：1.中產階級消費升級一是迅速崛起的2億城市中產階級正在經曆顯著的消費升級。從某種意義講，傳奇獨鄉村旅遊作為異地化生活方式的載體，可以認為是城市消費生態圈的最後的閉環。例如，下站花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷，下站讓雕爺牛腩迅速打開知名度。

好看、傳奇獨好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值，無法獨挑大梁。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜，下站消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，下站隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。再往前推，傳奇獨元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人，下站吸引的股東們也非餐飲人，下站他們認為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業人做餐飲，成功幾率事實證明不高。

不僅如此，水貨品牌已停止加盟。不過那些經營創新、營銷前衛的網紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現在日子卻越來越不好過了。

水貨現象簡直是一場毀三觀運動，很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店，獲利近一個億的收益的輝煌，這成績，讓業界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全麵退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。摘要：號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾為餐廳吸引眼球。一般來說，第一期資金都很容易籌到，大家都懷揣夢想和情懷，熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後，再投資就會心裏打鼓，畢竟第一筆錢不算多，玩票就玩票了，如果虧了錢繼續往裏扔，再投資的人會心有餘悸，擔心是個無底洞。餐飲不是一次性眾籌就完畢，需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產，先有需求，再按需定製，因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用，眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。

沒有核心優勢，到處被別人“借鑒”。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於，它知道如何賺90後的錢，要知道，未來一定是屬於90後的。從開業之初，該店就備受公眾廣泛關注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。餐飲還需回歸本質必須承認，上述創新都有開拓性意義。

1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。

 現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線，門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。有了這樣的思路，水貨的其他做法，比如在餐廳表演節目，擲骰子選菜等等，本質上都一樣：要讓90後玩起來，動起來，跳起來。

剛過去的2月份，湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開著，但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。北京、福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。而在開店高峰期，加盟店的數量更多，一度近九成為加盟店。加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。雕爺牛腩的格局和視野很高，但依舊存在以下幾個問題：網絡營銷過度與消費者預期形成落差雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注，也成功地提高了品牌辨識度。號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。

而餐飲行業也不落下風，很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野就好比LifeWater公司的公益之舉，不僅節約水資源，同時幫助缺水地區的孩子們，也讓有愛之人的善舉得到回報，一舉三得，何樂而不為?document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

又或許，以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式。為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出，一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求，而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。

比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動，LifeWater將兩者相結合。在不傷害任何人的情況下，又能幫助更多人，即便其中涉及了商業的部分，卻也是創新公益的一種。

生活中處處都有無形的浪費，被視若無睹，而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。摘要：一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區。所以LifeWater這半瓶水的概念即隻需裝滿半瓶水，餘下的那半瓶則由LifeWater公司直接替消費者輸送到缺水地區捐贈給當地的孩子們。如果你在貨架上看到一款瓶子隻存量有半瓶的水，你會買嗎?不過，不管你是否會購買，半瓶水成功吸引了你的注意吧?這是一瓶神奇的水!有意義的水!為什麽這樣說?據相關機構統計，每年僅在中國上海地區就有至少800噸瓶裝水被浪費。

也正因為城市水資源的豐富，瓶裝水的浪費常常被人們所忽略，而這些被浪費的飲用水，匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。 瓶身附有設計一個二維碼，以便人們了解缺水地區的詳細信息，改變了15家工廠45組裝配生產線，每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。

消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉，簡單直接，具有高度的參與性和積極性。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題，但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。

要知道，你曾經丟棄的那半瓶水，很可能是缺水地區孩子們的生命之源。“買這一半的水，讓另一半更有用。

而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道，也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，為公司增加了652%的銷量額!很多時候，公益並不意味著必須和商業分離。”“買一半的水，還能做公益，意義很大。如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區，那簡直棒呆!可是，如若以同樣的價格，卻隻售出一半容量的礦泉水，消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定，必須為節省水資源做點什麽，於是有了半瓶水概念。”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。

也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提，畢竟2元/瓶確實不貴。LifeWater特別設計了七款印有印有缺水地區孩子的包裝。

這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例TOP9：美寶蓮Angelababy直播營銷2小時賣10000隻口紅曹淼(年輕盟創始人、人人CMO)：美寶蓮運用AB來做的電商直播，堪稱一次非常完美的營銷創新，雖然之後也有諸多品牌做了更多電商直播的嚐試，也有效果非常驚人的案例，但因為美寶蓮作為國際品牌，較早的意識到並運用直播這種新形態的社交觸達方式，以及將明星與電商平台進行創造性的結合，所以標杆意義非凡。

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